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Rougail de saucisse
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.10€/p

Rougail de saucisse

Calories : 1297.92 kcal Protides : 52.95 g Lipides : 114.62 g Glucides : 13.69 g pour 1 portion

Recette très gouteuse

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Ingrédients

  • 6 saucisses
  • 3 gousses d'ail
  • 1 morceau de gingembre (frais de 5cm)
  • 1 boite de tomates (grosse conserve)
  • thym
  • safran
  • 2 gros oignons
  • poivre
  • persil
  • sel
  • 2 piments verts
  • 1 oignon rouge
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • oignons blancs

Préparation

1

Faire revenir la saucisse dans l'huile

2

Rajouter l'ail, le gingembre, les oignons jaunes et laisser cuire 10 mn à feu doux

3

Ajouter les tomates, le thym, le safran et laisser cuire 1h30 mn

4

Pour la vinaigrette: prélever le zeste d'un citron, et presser le citron

5

Mélanger l'oignon rouge coupé finement, le zeste et le jus de citron, le piment vert haché, l'huile, le curry et laisser mariner 2 heures

6

Servir avec des lentilles cuites et riz cuit à l'eau et la vinaigrette

authon-ebeon 17770

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