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Rougail saucisses de Laurencia
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Rougail saucisses de Laurencia

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Cette recette m'a été donnée par Laurencia qui nous gâte, de temps en temps, en nous apportant un rougail à sa façon. Un vrai régal. Pour nous elle met moins de piments verts.

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Ingrédients

  • 1 kg de saucisses.
  • 2 oignons.
  • 2 gousses d'ail .
  • Thym.
  • Laurier.
  • Safran.
  • 2 Piments verts.
  • 8 tomates bien mûres.

Préparation

1

Piquer les saucisses et les faire rissoler dans une poële (Attention aux projections). Sortir les saucisses de la poële et les couper en petits morceaux de 2 cm.

2

Dans la poële ajouter un peu d'huile et faire roussir les oignons éminçés finement. Ajouter les 2 gousses d'ail hachées.

3

Ajouter les morceaux de saucisse puis les tomates bien mûres coupées en dés. Couvrir et laisser cuire à feu doux 20 à 30 minutes après avoir ajouté un peu de thym, de safran, 1 feuille de laurier et, du piment vert, si on le souhaite plus ou moins épicé. Saler et poivrer.

4

Servir accompagné de riz ou de haricots lingots.

31000

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