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Rougail Saucisses
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
7p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.80€/p

Rougail Saucisses

Calories : 74.2 kcal Protides : 2.92 g Lipides : 1.48 g Glucides : 12.5 g pour 1 portion

Recette de Valérie Cesbron.

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Ingrédients

  • 15 Saucisses (chipo – fumée – morteau)
  • 5 oignons
  • 1 kg de tomates
  • 1 c à soupe de purée de piment
  • 1 feuilles de laurier
  • 1 c à café de thym
  • 1 c à café de curry
  • 1 c à soupe de gingembre
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 cocotte

Conseils et astuces

Plat meilleur quand il est réchauffé donc le faire la veille de préférence.

Préparation

1

Faire cuire 2 saucisses par personne dans de l'eau bouillante.

2

En fin de cuisson, rajouter un peu d'huile pour les frire.

3

Les couper en morceaux de taille moyenne.

4

Faire revenir les oignons,ajouter les tomates, purée piment, sel, poivre, curry, gingembre, thym, laurier.

5

Ajouter les saucisses et laisser mijoter.

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