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Rouille
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.03€/p

Rouille

Calories : 570.81 kcal Protides : 4.35 g Lipides : 61.49 g Glucides : 0.03 g pour 1 portion

Pour accompagner la soupe de poisson sur des croutons frottés à l'ail.

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Ingrédients

  • 3 goussse d'ail
  • 1 petit piment rouges
  • 2 jaunes d'œuf
  • 1/4 l d'huile d'olive
  • 2 c à soupe de soupe de poissons (ou de bouillabaisse)

Matériel

  • bol
  • fouet électrique
  • mixeur

Préparation

1

Passer au mixeur l'ail et le piment

2

Ajouter les jaunes d'œuf

3

Monter comme une mayonnaise en versant l'huile d'olive progressivement

4

Puis verser la soupe de poisson

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