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Roulade mixte boeuf-jambon-fromage
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.29€/p

Roulade mixte boeuf-jambon-fromage

Calories : 445.63 kcal Protides : 26.98 g Lipides : 29.72 g Glucides : 17.24 g pour 1 portion

Roulade très simple en plat principal.

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Ingrédients

  • 250 g de viande hachée de boeuf
  • 250 g de chair à saucisse
  • 1 gros oignon
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • 1 cuillère à café de moutarde forte
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 1/2 cuillère à café de paprika en poudre
  • 150 g de gouda en tranches
  • 90 g de jambon en tranches
  • 250 g de pommes de terre
  • Sel, poivre du moulin

Matériel

  • terrine
  • film alimentaire
  • papier sulfurisé

Conseils et astuces

** On peut également incorporer des cornichons, coupés en très petits dés, et les ajouter dans la préparation.

Préparation

1

Préchauffer le four à 200°C.

2

Eplucher l'oignon et le hacher très finement

3

Dans une terrine, mélanger la viande, 1 oeuf battu, la chapelure, la moutarde et l'origan. Ajouter le paprika, saler poivrer et bien pétrir la préparation.

4

Poser la préparation sur un film alimentaire, garnir avec le jambon et le gouda.

5

Rouler la préparation et la disposer sur une feuille de cuisson sulfurisée dans un plat allant au four.

6

Laver les pommes de terre, les peler, les râper.

7

Les mélanger à l'autre oeuf battu, saler légèrement

8

Garnir le dessus du rouleau, en appuyant fermement et mettre au four 60 mn.

9

Au bout de 40 mn de cuisson, mettre une feuille de papier aluminium sur le dessus pour que les pommes de terre ne brûlent pas.

Illkirch 67400

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