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Roulade de saumon fumé aux asperges
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
5.06€/p

Roulade de saumon fumé aux asperges

Calories : 400.76 kcal Protides : 25.02 g Lipides : 31.12 g Glucides : 5.16 g pour 1 portion

Alliance originale des asperges et du saumon...

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Ingrédients

  • 220 g d'asperges
  • 4 grandes tranches de saumon fumé
  • 200 g de fromage de chèvre frais
  • 1 c à soupe de persil haché
  • 100 g de crevettes
  • 20 cl de crème liquide
  • poivre

Conseils et astuces

Recette également possible avec de la truite.

Préparation

1

Préchauffez le four à 180°C.

2

Égouttez les asperges et répartir 3 asperges sur chaque tranche de saumon, enroulez et disposez dans un grand plat à gratin ou dans des petits plats individuels.

3

Écrasez le fromage de chèvre, ajoutez 4 cuillères à soupe de jus d'asperges, le persil, et la crème. Poivrez.

4

Fouettez pour obtenir une sauce onctueuse, ajoutez les crevette et nappez les roulades de cette sauce.

5

Enfournez 15 minutes.

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