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Roulades de poivron au fromage ail et fines herbes
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.85€/p

Roulades de poivron au fromage ail et fines herbes

A déguster en apéritif ou en entrée.

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Ingrédients

  • 2 poivrons
  • 250 g de fromage frais
  • 10 brins de ciboulette
  • ½ botte de persil plat
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • Sel, poivre

Conseils et astuces

Pensez à prendre des poivrons de différentes couleurs pour que ce soit plus coloré!

Préparation

1

Équeuter et hacher finement le persil plat.

2

Hacher finement la ciboulette.

3

Éplucher et hacher l'ail très finement.

4

Couper les poivrons en 2 dans le sens de la longueur.

5

Les épépiner et retirer les filaments blancs.

6

Faire chauffer le four à 210°.

7

Disposer les poivrons côté peau vers le haut sur la grille du four et enfourner pendant 10 minutes le temps que la peau des poivrons soit bien noircie.

8

Retirer la peau des poivrons, conserver la chair et laisser refroidir.

9

Placer le fromage frais dans un saladier.

10

Ajouter le jus de citron et bien mélanger pour rendre le fromage plus crémeux.

11

Ajouter l'ail, le persil plat et la ciboulette.

12

Saler et poivrer.

13

Bien mélanger pour obtenir un mélange bien homogène.

14

Bien étaler les lanières de poivron sur une assiette.

15

Tartiner d'une couche de mélange fromage fines herbes.

16

Rouler la lanière de poivron et parsemer de gros sel.

17

Couper ces longues roulades en morceaux de 3-4 cm de large.

18

Placer 1 heure au réfrigérateur avant de servir.

saint clair de la tour 38110

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