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Roulades de saumon à l'omelette
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
6.51€/p

Roulades de saumon à l'omelette

Calories : 409.23 kcal Protides : 32.54 g Lipides : 27.68 g Glucides : 6.24 g pour 1 portion

Une autre façon de préparer le saumon fumé.

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Ingrédients

  • 400 g de saumon fumé en tranches
  • 4 oeufs
  • 20 g de beurre 20 cl de crème légère 1 citron
  • 2 c à soupe de ciboulette
  • 4 poignées de salade mixte (frisée, blé, iceberg,...)
  • sel et poivre

Matériel

  • Du film plastique

Préparation

1

Battez les œufs avec 5 cl de crème, un peu de ciboulette et du poivre. Inutile de saler, le saumon fumé apportera suffisamment de sel. Faites cuire les œufs en une fine omelette et laissez refroidir.

2

Etalez les tranches de saumon, couvrez les d'un morceau d'omelette, formez des rouleaux que vous emballez dans un film plastique. Gardez au frais.

3

Préparez la sauce avec le reste de crème, un peu de jus de citron, du sel, du poivre et de la ciboulette.

4

Lavez les salades, coupez-les en lanières et partagez-les sur les assiettes.

5

Déballez les rouleaux et coupez-les en tronçons de 2 cm que vous disposez sur la salade.

6

Versez un peu de crème citronnée et décorez de brins de ciboulette.

Noduwez (BELGIQUE) B1350

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