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Roulé à la confiture
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
12min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.14€/p

Roulé à la confiture

La maman de Jean-François fait ce gâteau à l'occasion des anniversaires (nombreux dans cette famille).

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Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 120 gr de sucre
  • 120 gr de farine
  • 1 pincée de sel

Conseils et astuces

On peut aussi faire ce gâteau avec de la pâte à tartiner, du chocolat fondu. C'est aussi l'occasion d'utiliser toutes vos confitures faites dans l'année. La confiture à la myrtille de Riotord est particulièrement appréciée par Jean-François!

Préparation

1

Préchauffer le four à 180 °C.

2

Pour préparer la génoise, séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

3

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanc et mousseux.

4

Ajouter progressivement la farine.

5

Dans un autre bol, mettre une pincée de sel dans les blancs d'oeufs et les monter en neige ferme.

6

Incorporer-les en deux fois à la préparation oeufs, sucre,farine.

7

Mélanger le tout jusqu'à ce que la pâte soit onctueuse.

8

Verser la pâte sur une plaque de patisserie.

9

Enfourner 12 à 15 minutes à 180 °C.

10

Dès que la pâte a refroidi, étaler la confiture et rouler le gâteau avec un torchon humide.

11

Envelopper-le dans un film alimentaire en serrant bien et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

12

Couper en tranches, c'est prêt !

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