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Roulé aux epinards, saumon et boursin
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Roulé aux epinards, saumon et boursin

Calories : 74.63 kcal Protides : 8.63 g Lipides : 4.06 g Glucides : 0.91 g pour 1 portion

Belle présentation avec une rosace de rondelle de tomate

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Ingrédients

  • 500 g d'épinards hachés
  • 5 œufs de chez papi
  • 250 g de Boursin ail et fines herbes à température ambiante
  • 250 g de saumon fumé

Matériel

  • 1 Fléxipat
  • 1 cul-de-poule
  • 1 spatule haute température
  • 1 spatule inox
  • 1 toile Silpat

Conseils et astuces

Il peut être accompagné d'une crème fraiche ciboulette.

Préparation

1

Préchauffez le four à 210° C (Th. 7) puis placez le Flexipat sur la plaque perforée.

2

Égouttez les épinards.

3

Dans le cul-de-poule, battez les œufs en omelette. Avec la spatule haute température, ajoutez les épinards.

4

Versez la préparation dans le Flexipat, étalez avec la spatule inox puis enfournez. Laissez cuire 25 à 30 minutes à 210° C (Th. 7)

5

Démoulez votre omelette aux épinards en plaçant une toile Silpat et une plaque perforée dessus puis retournez.

6

Étalez ensuite le Boursin sur la préparation avec la spatule inox. Recouvrez de tranches de saumon.

7

Roulez le tout très serré et entourez d'un film alimentaire.

8

Mettez au réfrigérateur pendant 3 h environ. Le roulé se mange froid.

la membrolle sur longuenée 49770

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