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Roulé de poire au gorgonzola au jambon de parme
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
7p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.39€/p

Roulé de poire au gorgonzola au jambon de parme

Calories : 242.2 kcal Protides : 18.35 g Lipides : 15.21 g Glucides : 7.58 g pour 1 portion

Apéritif

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Ingrédients

  • 8 fines tranches de jambon de Parme
  • 2 grosses poires, mûres mais fermes
  • 1/2 citron
  • 20 gr de beurre
  • 80 gr de gorgonzola
  • 4 cerneaux de noix
  • Poivre

Préparation

1

Coupez les poires en quatre. Retirez le coeur.

2

Pressez le citron.

3

Badigeonnez les quartiers de poire du jus de citron et les faire cuire à la VAPEUR pendant 10 minutes environ (il faut que les quartiers restent fermes!).

4

Allumez le GRILL du four.

5

Dans une casserole, faire fondre le beurre sans le laisser bruler.

6

Ensuite, enduisez les quartiers de poire du beurre fondu.

7

Coupez le gorgonzola en 8 tranches.

8

Concassez les cerneaux de noix.

9

Répartissez le fromage sur les quartiers de poire.

10

Ensuite, les faire rouler dans une tranche de jambon de Parme.

11

Rangez les poires enroulées dans un plat à gratin et laissez dorer quelques minutes au four.

12

Retirez du four, parsemez les poires de cerneaux de noix + un peu de poivre et servir immédiatement (se mange tiède-chaud!).

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