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Roulés d'aubergine au chèvre frais
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
20p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Roulés d'aubergine au chèvre frais

Calories : 6.01 kcal Protides : 0.35 g Lipides : 0.46 g Glucides : 0.12 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 3 aubergines
  • 150g de chèvre frais
  • Sel & poivre

Préparation

1

Laver les aubergines et les étêter. A l'aide d'une mandoline, couper-les en tranches d'environ 5mm dans le sens de la longueur.

2

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire dorer de chaque côté les aubergines. Saler et poivrer.

3

Laisser tiédir sur une assiette, puis déposer au bas de chaque tranche 2 cuillères à café de chèvre frais.

4

Rouler telle une crêpe et piquer avec un cure-dent.

5

Servir tiède en passant les roulés quelques minutes au four !

CACHAN 94230

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