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Roulés de Sabre aux courgettes et au lard
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.68€/p

Roulés de Sabre aux courgettes et au lard

Calories : 260.8 kcal Protides : 8.63 g Lipides : 24.6 g Glucides : 1.24 g pour 1 portion

Une recette de ma belle-mère. Il plait même aux personnes qui ne sont pas fans de poissons. Le filet de Sabre à un gout très léger et pas d'arêtes.

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Ingrédients

  • 4 filets de sabre
  • 8 tranches fines de lard fumé
  • 1 courgette
  • 1 morceau de parmesan (pour couper des lamelles)
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre

Matériel

  • 1 plat pour le four
  • 1 économe/Mandoline
  • Cures dents

Préparation

1

Couper de fines lamelles de courgettes à la mandoline (ou au couteau économe)

2

Faire des lamelles de Parmesan

3

Poser sur chaque filets de Sabre: 2 tranches de lard, puis recouvrir de lamelles de courgettes et ensuite de lamelles de Parmesan.

4

Rouler le tout et faire tenir avec des petits cure dents.

5

Disposer dans un plat pour aller au four.

6

Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.

7

Faire cuire à 180° pendant 20/25min.

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