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Rousseroles pépé
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.24€/p

Rousseroles pépé

Calories : 66.88 kcal Protides : 2.58 g Lipides : 2.11 g Glucides : 5.02 g pour 1 portion

Recette pour 60 rousseroles environ

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Ingrédients

  • 600g de farine
  • 3 oeufs
  • 1/2 verre de lait
  • 1/2 verre de rhum
  • 3 c à soupe de sucre semoule
  • 1/2 c à café de sel
  • 100g de beurre
  • 2 sachets de levure
  • huile pour cuisson

Matériel

  • deux saladiers
  • une friteuse ou bien une casserole ou une poelle
  • un rouleau à patisserie

Conseils et astuces

La pate doit avoir une consistance de pate brisée. On peut sucrer les rousseroles avec du sucre glace

Préparation

1

Faire chauffer le lait avec le beurre

2

Battre les oeufs avec le sucre, le rhum et le sel, réserver

3

Mélanger la farine avec la levure

4

Faire un trou, y mettre les mélanges lait et oeufs

5

Bien mélanger

6

Rajouter éventuellement un peu de farine si la pâte colle aux doigts

7

Laisser reposer la préparation dans un récipient fermé

8

Etaler la pâte au maximum pour qu'elle soit bien fine

9

Faire frire dans l'huile chaude

10

Retourner les rousseroles

11

Egoutter et sucrer

12

une friteuse ou une casserole à bord large

LE BLANC 36300

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