Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Rugelach (petits croissants) aux raisins et aux noix
Temps de préparation
02h40
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
24p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.24€/p

Rugelach (petits croissants) aux raisins et aux noix

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Pour Hanouka.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 225 g de beurre froid
  • 200 g de fromage à tartiner (Saint Moret)
  • 50 g de farine
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 5 c à soupe de crème fraîche épaisse
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 c à soupe de cannelle en poudre
  • 125 g de noix concassées
  • 75 g de raisins de Smyrne, coupés finement

Préparation

1

Coupez le beurre et le fromage à tartiner en petits morceaux. Dans un robot de cuisine, mélangez la farine, le sel, le beurre, le fromage à tartiner et la crème fraîche jusqu'à avoir une pâte qui s'émiette facilement.

2

Formez avec la pâte 4 cercles de taille égale. Enveloppez-les dans un torchon et mettez-les au frais pendant 2 heures environ. Etalez chaque cercle pour obtenir 4 cercles de 23cm de diamètre, chacun.

3

Mélangez le sucre, la cannelle, les noix et les raisins secs. Répartissez ce mélange sur chaque cercle. Pressez légèrement dans la pâte. Coupez chaque cercle de façon à former 12 triangles. En commençant par la partie la plus large du triangle, roulez pour former un croissant. Déposez les croissants sur des plaques de cuisson (non beurrées) et mettez au frais pendant 20 minute.

4

Préchauffez le four à 180ºC (Thermostat 4).

5

Faites cuire les croissants pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Faites refroidir.

VILLEJUIF 94800

Ses recettes

Salade de poivrons

Aimez cette recette !

(1)

Pains de shabbat (hallot)

Aimez cette recette !

(1)

Petits pains aux olives

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Mendiants

Aimez cette recette !

(1)

-

Boudin de chocolat aux fruits secs

Par anne83

Aimez cette recette !

(0)

Super gourmandise pour Noël, super facile à faire que mes enfants adorent. Cela ressemble un peu aux truffes avec les fruits secs en plus.

Tarte aux pommes, noix et raisins

Aimez cette recette !

(0)

Dessert d'hiver fabuleux.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :