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Sablés au citron
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
12min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
18p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.12€/p

Sablés au citron

Calories : 95.06 kcal Protides : 1.16 g Lipides : 2.28 g Glucides : 17.39 g pour 1 portion

Fondre de plaisir pour un sablé au citron !

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Ingrédients

  • 200 gr de farine
  • 50 gr de sucre glace
  • 3 C à S de poudre impérial
  • 1 pincée de sel
  • 50 gr de compote de pomme
  • 50 gr de margarine végétale, en pommade
  • 50 gr de purée d'amandes blanche
  • 1 C à S d'extrait de citron
  • Pour le glaçage :
  • 50 gr de sucre glace
  • 4 c à c rases de poudre impérial 2 C à S de jus de citron frais

Matériel

  • 1 emporte-pièce

Préparation

1

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre glace, le sel et la poudre impérial. Ajouter la compote de pomme, la margarine végétale, la purée d'amandes et l'extrait de citron.

2

Pétrir l'ensemble avec les doigts afin d'obtenir une pâte homogène, former une boule et filmer.

3

Entreposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.

4

Préchauffer le four 10 mn à 180°. Sulfuriser une plaque de cuisson.

5

Abaisser la pâte au rouleau sur une épaisseur d'environ 5 mm et découper à l'emporte-pièce (ici avec un verre) des disques.

6

Déposer les sablés sur la plaque de cuisson et enfourner pendant 12 mn à 180°.

7

Surveiller la cuisson, les sablés doivent tout juste commencer à dorer.

8

Laisser refroidir.

9

Mélanger le sucre glace, la poudre impérial et le jus de citron, puis étaler le glaçage sur la face supérieure des sablés à l'aide d'une cuillère à café.

10

Placer les sablés 1 heure au réfrigérateur.

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