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Sablés aux fraises et basilic
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.15€/p

Sablés aux fraises et basilic

Un joli dessert, avec des fraises et du basilic, et des petits biscuits, un dessert de printemps! Mettre du mascarpone "gratté" (très fine couche) sur les biscuits, citronner les fraises, cela rehausse leur goût! Pour un dîner de fête, les accompagner de moelleux au chocolat.

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Ingrédients

  • 300 g fraises
  • 300 g farine
  • 175 g mascarpone
  • 40 g poudre d'amandes
  • 15 g beurre mou
  • 30 g sucre roux
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 90 g sucre glace
  • 1 œuf
  • 1/2 c à café de levure
  • basilic

Préparation

1

Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes, la levure et le sucre glace.

2

Ajoutez le beurre coupé en dés,et mélangez du bout des doigts.

3

Liez avec l'œuf battu et 2 cuil à soupe d'eau si la pâte est trop sableuse, et formez une boule.

4

Étalez la pâte, découpez 18 ronds de 7 cm de diamètre. Faites cuire environ 10 mn au four à 180°C (th 6).

5

Battez le mascarpone avec le sucre roux et le sucre vanillé et incorporez 6 feuilles de basilic ciselées. Lavez les fraises, et coupez-les en tranches fines, arrosez-les de citron.

6

Superposez quatre ronds de biscuits en les garnissant entre les couches d'un peu de crème de mascarpone et de fraises coupées en tranches.

7

Terminez par 2 ou 3 fraises sur le dernier biscuit et décorez de basilic frais.

Sète 34200

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