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Sablés aux noisettes à la fleur de sel
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
12min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.39€/p

Sablés aux noisettes à la fleur de sel

Calories : 196.33 kcal Protides : 2.52 g Lipides : 13.95 g Glucides : 15.18 g pour 1 portion

Des sablés très fins et faciles à faire.

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Ingrédients

  • 25 g de noisettes concassées
  • 50 g de poudre de noisettes
  • 50 g de farine
  • 50 g de beurre frais
  • 50 g de sucre semoule
  • 2 pincées de fleur de sel de Guérande

Conseils et astuces

Recette d'Albert Ménès.

Préparation

1

Couper le beurre en petits cubes. Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre jusqu'à l'obtention d'une pâte à la texture sablée

2

Réserver 2 h au réfrigérateur.

3

Préchauffer le four à 160 °C.

4

Répartir la pâte en petits sablés espacés (la pâte s'étale à la cuisson) sur une plaque à four garnie d'une feuille de papier cuisson, faire cuire 12 min.

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