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Sablés noisettes
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
12h00
Nombre de portions
100p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Sablés noisettes

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Ingrédients

  • 375 g de beurre mou ou margarine
  • 300 g de sucre
  • 300 g de noisettes en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 jaunes d'oeufs + 1 entier
  • 500 g de farine

Matériel

  • Plaque de cuisson avec papier cuisson
  • Rouleau à pâtisserie
  • Emporte pièces ou presse à biscuits
  • Volette

Conseils et astuces

Bien surveiller la cuisson pour ne pas trop faire cuire les biscuits. Dès qu'ils sont bien dorés, les sortir du four et les faire refroidir sur une volette.

Préparation

1

Sortir le beurre du réfrigérateur longtemps à l'avance pour qu'il soit suffisamment mou à travailler.

2

Travailler la farine et le beurre du bout des doigts.

3

Rajouter progressivement les sucres, la noisette en poudre et les oeufs. Bien pétrir la pâte.

4

En faire une boule bien consistante et la laisser reposer une nuit au réfrigérateur minimum.

5

Le lendemain, remplir la presse à biscuits et les disposer sur la plaque de cuisson, ou étaler sur 1 cm d'épaisseur et découper à l'emporte pièces.

6

Enfourner à four chaud 10 min, Th 6.

Wiesviller 57200

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