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Sablés aux noix de pécan
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
45min
Nombre de portions
20p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.22€/p

Sablés aux noix de pécan

Calories : 107.85 kcal Protides : 1.24 g Lipides : 7.8 g Glucides : 8.28 g pour 1 portion

Ces petits sablés rappellent les sablés aux noix de pécan de chez "Bonne Maman". Au moment de la cuisson, toute la maison embaume !

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Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 100 g de beurre froid, en dés
  • 100 g de cerneaux de noix de pécan
  • 40 g de sucre roux
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 belle pincée de bicarbonate

Conseils et astuces

Ces biscuits se conservent parfaitement dans une boîte métallique, emballés dans du papier aluminium.

Préparation

1

Hacher les noix de pécan (il faut obtenir des petits morceaux, mais pas de la poudre). Dans un grand saladier, sabler le beurre en dés, le sucre, le sucre vanillé, la farine et le bicarbonate du bout des doigts pendant 5 bonnes minutes. Il faut que le beurre soit bien intégré au reste : vous obtiendrez un sable humide. Ajouter alors les noix de pécan hachées, malaxer et former un boudin. Emballer dans un film transparent et réfrigérer une bonne environ 45 minutes.

2

Préchauffer le four à 180°C. Couper des tranches de ce boudin, les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien car ils s'étalent légèrement à la cuisson, les aplatir à la main sur 5 à 8 mm d'épaisseur.

3

Les enfourner pendant 15 minutes environ. Les détacher du papier à l'aide d'une spatule et les laisser refroidir sur une grille.

Lafrançaise 82130

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