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Sablés au parmesan
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
12min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.80€/p

Sablés au parmesan

Une des petites faiblesses de Jonathan.

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Ingrédients

  • 200 g de parmesan
  • 150 g de farine fluide
  • 100 g de beurre salé
  • 3 jaunes d'oeuf, à température ambiante
  • poivre noir, du moulin

Conseils et astuces

A déguster avec une coupe de champagne

Préparation

1

Mélanger la farine avec le poivre et le parmesan.

2

Ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux et les 3 jaunes d'oeuf.

3

Former une boule et la laisser reposer pendant 1 heure au réfrigérateur.

4

Faire des boules de pâte de la taille d'une noix en les roulant dans les mains farinées et les aplatir sous forme de galets.

5

Les placer en les espaçant sur une plaque beurrée.

6

Les cuire à 170°C pendant 10 à 12 minutes.

7

Les soulever avec une spatule et les faire refroidir sur une grille.

CORBEHEM 62112

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