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Sacristains au Saumon Fumé
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
20min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.73€/p

Sacristains au Saumon Fumé

Calories : 341.85 kcal Protides : 9.34 g Lipides : 24.16 g Glucides : 21.8 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 400 g de pâte feuilletée
  • 200 g de saumon fumé
  • 1 oeuf
  • aneth et poivre

Préparation

1

Abaissez la pâte feuilletée en un rectangle de 40 cm sur 20 cm et 1/2 cm d'épaisseur.

2

Dorez-la au pinceau avec l'oeuf battu. Parez les bords.

3

Coupez l'abaisse en 2 carrés de 20 cm sur 20 cm.

4

Sur un des carrés disposez la tranche de saumon en recouvrant bien toute la surface.

5

Eparpillez l'aneth émincée et poivrez.

6

Recouvrez avec le deuxième carré en retournant celui-ci pour que le côté doré à l'oeuf soit contre le saumon.

7

Applatissez au rouleau sans trop écraser puis coupez en bandes la pâte et mettez-les au frigo 20 mn pour faire durcir. Chauffez le four à 200° (th. 6).

8

A la sortie du frigo, détaillez chaque bande en rectangle de 1,5 cm sur 10 cm. Roulez 2 fois (comme 2 tours de vis) et rangez-les sur du papier sulfurisé.

9

Cuisez 10 mn à 220° puis 5 mn à 170°. Servir chaud ou froid.

tours 37000

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