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SAINT-JACQUES A LA CREME DE CIBOULETTE
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
5min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

SAINT-JACQUES A LA CREME DE CIBOULETTE

Calories : 717.8 kcal Protides : 37.22 g Lipides : 47.72 g Glucides : 34.81 g pour 1 portion

J'avais préparé cette petite marmite pour la St-Sylvestre et on s'est régalé.

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 16 noix de St-Jacques
  • 20 g de beurre
  • 40 cl de crème fraîche liquide allégée
  • 1 botte de ciboulette
  • 1 jaune d'oeuf
  • sel
  • poivre

Matériel

  • 4 cassolettes

Préparation

1

Préchauffer le four à 200°.

2

Etaler la pâte feuilletée et découper 4 cercles de la taille des cassolettes en vous servant de celles-ci comme gabarit.

3

A l'aide d'un couteau, faire des petites rainures sur les découpes de pâte.

4

Eponger les noix de st-jacque.

5

Beurrer les cassolettes et déposer 4 noix dans chacune d'elle.

6

Dans un petit récipient, mélanger la crème et la ciboulette ciselée.

7

Saler, poivrer et répartisser cette préparation sur les noix de st-jacques.

8

Dans un autre petit récipient, mélanger le jaune d'oeuf avec un peu d'eau froide.

9

Badigeonner les bords des cassolettes avec ce mélange, à l'aide d'un pinceau.

10

Recouvrer les cassolettes des ronds de pâte. Badigeonner avec le jaune délayé avec l'eau.

11

Enfourner les cassolettes 10 mn.

12

Une fois la cuisson terminée, éteigner le four et laisser reposer les plats 5 mn.

13

Servir chaud.

flassans 83340

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