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Saint-Jacques flambées au Whisky
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
3min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Saint-Jacques flambées au Whisky

Calories : 363.8 kcal Protides : 30.64 g Lipides : 16.99 g Glucides : 6.86 g pour 1 portion

Attention il faudra te faire remplacer par un adulte pour le flambage. Servir sur un lit de tagliatelle fraiche c'est succulent

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Ingrédients

  • 16 noix de Saint-Jacques avec corail
  • Beurre
  • 10 cl de whisky
  • 20 cl de crème épaisse

Matériel

  • 1 poêle
  • 1 spatule
  • 1 casserole
  • 1 briquet

Conseils et astuces

Attention éteindre la hotte aspirante avant d'effectuer le flambage ou au mieux se retirer du point de cuisson, afin de ne pas mettre le feu à la cuisine.

Préparation

1

Faire poêlée les noix de Saint-Jacques dans le beurre environ 3 minutes.

2

Dans une petite casserole faire chauffer le whisky sans le faire bouillir.

3

Mettre le feu au whisky et verser sur les Saint-Jacques afin de les flamber.

4

Quand le flambage est terminer mettre la crème fraiche et faire réduire.

5

Saler et poivrer.

la membrolle sur longuenée 49770

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