Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Saint-Jacques aux poireaux
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
9.75€/p

Saint-Jacques aux poireaux

Calories : 374.69 kcal Protides : 44.72 g Lipides : 8.72 g Glucides : 29.25 g pour 1 portion

Pour faire plaisir à vos invités !

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 10 noix de Saint-Jacques
  • 3 blancs de poireaux
  • 3 carottes
  • 3 échalotes
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 2 c.s. de crème fraîche
  • sel, poivre, huile

Matériel

  • 1 poêle sauteuse ou wok
  • 1 poêle plate

Préparation

1

Emincer très finement les légumes.

2

Les faire blondir dans une poêle avec un peu d'huile.

3

Noyer les légumes dans le bouillon. Mettre à feu moyen et laisser cuire les légumes.

4

Mélanger aux légumes 2 belles cuillères de crème fraîche.

5

Laisser reposer la préparation de légumes et faire dorer une belle noix de beurre dans une poêle.

6

Y saisir les coquilles Saint-Jacques. Bien poivrer

7

Dresser dans les assiettes une grosse cuillère de compotée de légumes et déposer deux ou trois coquilles Saint-Jacques sur le dessus. Servir immédiatement !

60810

Ses recettes

Saint-Jacques aux poireaux

Par admani

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Soupe de légumes coco-gingembre

Par sophie

Aimez cette recette !

(2)

Une soupe de légumes douce et parfumée qui ne manque pas de raffinement et peut être servie lorsque vous recevez.

Salade mexicaine

Aimez cette recette !

(1)

C'est une recette facile à faire et très agréable à manger mais également très colorée. A déguster frais, c'est meilleur.

Chips de courgettes

Aimez cette recette !

(0)

Des chips maison... à base de courgettes et non de pommes de terre ! C'est bon, c'est vert, ça change, ça croustille et ça ravit toujours les...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :