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Saint-jacques sautées poivre et sel
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
2min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
5.53€/p

Saint-jacques sautées poivre et sel

Calories : 146.85 kcal Protides : 22.2 g Lipides : 0.79 g Glucides : 12.72 g pour 1 portion

un peu de chinoiserie !!!!

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Ingrédients

  • 500 g de saint jacques avec le corail
  • 1 botte d'oignon nouveau, avec leurs fanes
  • 1 botte de ciboulette
  • 1/2 blanc de poireau
  • 1 noix de gingembre frais, épluché
  • 6 c à soupe de sauce soja
  • huile d'arachide
  • sel
  • poivre sichuan

Matériel

  • une grande poêle de 28 cm
  • 3 bols

Préparation

1

Épluchez les oignons et émincez les avec leur fanes vertes.

2

Dans un saladier, mettez les saints Jacques préalablement épongées dans du papier absorbant et les oignons. Salez, poivrez et réservez.

3

Hachez la ciboulette. Coupez le poireau et le gingembre en bâtonnets assez fins. Réservez séparément dans 3 bols.

4

Dans une grande poêle chauffée à feu vif avec un peu d'huile, commencez la cuisson des saints Jacques. Remuez de temps en temps. Comptez 2 minutes de cuisson.

5

Disposez les saints Jacques dans un plat de service. Recouvrez les délicatement avec la ciboulette, le poireau et le gingembre.

6

Arrosez le tout avec la sauce soja.

7

Poivrez et servez sans attendre.

COMBS LA VILLE 77380

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