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20min
2min
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4p
Moyen
5.53€/p
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Ingrédients
- 500 g de saint jacques avec le corail
- 1 botte d'oignon nouveau, avec leurs fanes
- 1 botte de ciboulette
- 1/2 blanc de poireau
- 1 noix de gingembre frais, épluché
- 6 c à soupe de sauce soja
- huile d'arachide
- sel
- poivre sichuan
Matériel
- une grande poêle de 28 cm
- 3 bols
Préparation
Épluchez les oignons et émincez les avec leur fanes vertes.
2Dans un saladier, mettez les saints Jacques préalablement épongées dans du papier absorbant et les oignons. Salez, poivrez et réservez.
3Hachez la ciboulette. Coupez le poireau et le gingembre en bâtonnets assez fins. Réservez séparément dans 3 bols.
4Dans une grande poêle chauffée à feu vif avec un peu d'huile, commencez la cuisson des saints Jacques. Remuez de temps en temps. Comptez 2 minutes de cuisson.
5Disposez les saints Jacques dans un plat de service. Recouvrez les délicatement avec la ciboulette, le poireau et le gingembre.
6Arrosez le tout avec la sauce soja.
7Poivrez et servez sans attendre.
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