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141 recette(s) trouvée(s) pour

Saint Valentin

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La Saint Valentin ou “fête des amoureux” est célébrée le 14 Février en France. Il existe dans beaucoup de pays des fêtes similaires dont les origines sont très diverses.

En France, la Saint Valentin est une occasion d’offrir des fleurs, un cadeau, ou d’envoyer une carte pour avouer son amour à l’être aimé. Parfois célébré au restaurant par les couples, d’autres préfèrent voir en cette fête une occasion d’organiser un dîner aux chandelles dans l’intimité du foyer. Le dîner de Saint Valentin peut être préparé par l’un des conjoints comme il peut être l’occasion de préparer un menu raffiné à deux. Vous pouvez choisir de cuisiner des produits aphrodisiaques comme du gingembre, des huîtres, du cacao, du ginseng ou du clou de girofle comme vous pouvez préférer mettre en valeur vos plats par une présentation en forme de coeur ou de rose. Quoi qu’il en soit, de nombreux gourmands amoureux ont déposé des recettes de Saint Valentin dont vous pourrez vous inspirer afin de mitonner votre menu.

Poitrine de pintade fermière farcie aux champignons

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Un plat raffiné au parfum de sous-bois. 4 poitrines de pintade (filet + os de l'aile) 2 escalopes de poulet 2 carottes 250 g de champignons des bois (frais ou surgelé ou conserve) 250 g de champignons...

Huitres chaudes à la crème safranée

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(1)

Huîtres chaudes. 36 huitres (fines de claires n°3) 50 cl de crème fleurette 10 cl de vin blanc 10 g de beurre 2 échalotes 1 dose de safran gros sel (pour poser les huître à la cuisson) Ouvrir les...

Duo de saumon et Saint-Jacques aux endives caramélisées au champagne

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Une recette simple et raffinée pour un repas en tête-à-tête. 2 pavés de saumon 2 endives 6 noix de Saint-Jacques 100 g de crème fraîche allégée 25 g de sucre semoule 25 g de beurre 25 cl de...

Pavlova

Par Lylli
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(7)

Succulent dessert avec meringues et fruits rouges. meringue : 4 blancs d'oeuf 250 g de sucre 1 c.c vinaigre 1/2 cas maizena chantilly : 30 cl de crème liquide entière 20 gr de sucre 1 sachet de...

Suprêmes de volaille à l'abricot

Par sophie
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Une recette très simple avec des blancs de poulet qui se transforment alors en une viande tendre dans un jus savoureux. 4 blancs de poulet 2 abricots frais (ou éventuellement en boite) 4 abricots secs...

Palette de Coquilles St Jacques

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Il s'agit d'une entrée très sympa et fraiche, ou la coquille St Jacques est préparée de 4 façons (2 cuites et 2 crues) : -poêlée a la ciboulette -poêlée et au poivres Sechuan et Noir -en tartare...

Bavarois aux fraises

Par cdh
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Souvenirs de nos jeunes filles au pair. 750 g de fraises mûres 250 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250 g de crème fraîche 8 feuilles de gélatine Passez les fraises au mixer. Faites tremper les...

Langouste à l'Armoricaine

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Recette de la famille Marseillaise d' Yvette. 4 queues de langouste (fraîches ou surgelées) 1 gousse d'ail 2 échalotes 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 verre de cognac 250 g de pulpe de tomates...

Noix de Saint-Jacques au porto

Par cocci50
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Une excellente sauce au porto. 6 noix de Saint Jacques 1 échalote 1 cuillère à soupe de crème fraîche 5 cl de Porto Pelez et émincez finement l'échalote. Faites-la fondre dans une poêle avec un...

Profiteroles au chocolat

Par geisha
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Recette gourmande... Pour la pâte à choux : 150 g de farine 4 oeufs 125 g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre 2 pincées de sel Pour la garniture : 50 cl de glace à la vanille 150 g de chocolat à...

Charlotte à la rhubarbe et au mascarpone

Par emiliaa
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Délicieux dessert. 300 g de rhubarbe surgelée 16 biscuits à la cuillère 125 g de mascarpone 120 g de sucre en poudre 1 jaune d'oeuf 4 c. à soupe grand marnier 1er temps : Faire cuire à feu doux et à...

Des muffins au chèvre

Par cedam
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Idée pour l'apéro !... 170 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 15 cl de crème fraîche 40 g de beurre 150 g de fromage de chèvre frais 40 g de raisins secs sel 15 g de poivre moulu...

Macarons au chocolat

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Un classique de la cuisine française! 100 gr de chocolat patissier 120 gr de sucre glace 60 gr de poudre d'amande 2 blancs d'oeuf Faire fondre le chocolat. Mélanger 80 gr de sucre avec la poudre...

Coeur croustillant à la chantilly au chocolat

Par Missfa
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Dessert léger aérien et croustillant. 2 feuilles de Brick 1 noisette de beurre Pralin 20 cl de crème liquide entière 2 sachets de sucre vanillé 100 g de chocolat au lait coulis de framboise Découper...

Spaghetti aux écrevisses et St Jacques

Par Blaff
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Un plat simple à réaliser mais réussi à tous les coups et tout le monde adore. 200 gr de queues d'écrevisse 200 gr de noix de saint jacques 5 champignons de paris (ou 6) 3 tomates (ou 4, bien mûres )...

Papillote de Saint Jacques au foie gras

Par moon
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Une recette mêlant le meilleur de la terre et de la mer, qui impressionnera plus d'un gastronome ! 1 foie gras frais, de bonne qualité 8 coquilles saint Jacques, nettoyées 1 verre de Jurançon 1 verre...

Maki de pomme de terre à la langoustine et au saumon fumé

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Humm des nouveaux makis. 250 g de rattes 2 Feuilles de Nori 5 cl d'huile d'olive 1/4 botte de ciboulette 15 feuilles de coriandre 20 g d'échalotes 1 betterave crue 80 g de saumon fumé 3...

Salade de magrets

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(1)

Une entrée rapide qui sort de l'ordinaire avec le parfum des mangues qui s'accorde parfaitement au goût des magrets. 450 g de salade de mache 1 magret de canard séché 2 mangues (bien mûres) 2 c à...