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Salade de boeuf à l'orientale
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.22€/p

Salade de boeuf à l'orientale

Calories : 572.61 kcal Protides : 28.29 g Lipides : 22.34 g Glucides : 64.41 g pour 1 portion

.

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Ingrédients

  • 300 g de boeuf (bouilli)
  • 300 g de riz
  • 1/2 poivron
  • 1/2 oignon
  • 50 g d'olives vertes
  • 1/2 petit melon
  • 2 doses de safran
  • Persil
  • sel
  • Vinaigrette:
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • Sel, poivre

Préparation

1

Faire cuire le riz, puis le passer sous l'eau froide pour le rafraichir. Egoutter de nouveau avec soin.

2

Dans un saladier, mettre la viande coupée en dés, le poivron épépiné et coupé en lanières, l'oignon en rondelles, le safran, le riz refroidi et le persil haché.

3

Arroser de vinaigrette, melanger.

4

Décorer avec des olives vertes dénoyautées et des tranches de melon.

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