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Salade Caesar
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.69€/p

Salade Caesar

Calories : 43896.17 kcal Protides : 5992.42 g Lipides : 1317.37 g Glucides : 1977.46 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 2 blancs de poulet
  • 6 tranches de bacon
  • 1 salade
  • 1 citron
  • 1 gousse d'ail
  • 1/4 de baguette
  • 1 oeuf
  • 10 g de beurre
  • moutarde
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Préparation

1

Poêlez 2 blancs de poulet 5 minutes de chaque côté avec 10g de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Enveloppez-les dans du papier aluminium et réservez.

2

Nettoyez la salade. Coupez en tranches un quart de baguette. Poêlez-les de chaque côté dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

3

Faites griller 6 tranches de bacon. Émulsionnez dans un bol un jaune d’œuf, 1 cuillère à café de moutarde, 1 gousse d'ail hachée, le jus d'un citron et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

4

Disposez la salade dans un saladier avec les croutons, le poulet en lamelles et le bacon. Parsemez de 40g de copeaux de parmesan.

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