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SALADE CAESAR
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

SALADE CAESAR

Calories : 188.81 kcal Protides : 14.55 g Lipides : 7.62 g Glucides : 15.72 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 2 blancs de poulet, 8 anchois
  • 4 gousses d'ail + 1 gousse pour la sauce
  • Sel, poivre, 1 citron
  • Copeaux de Parmesan
  • 1 Laitue iceberg ou romaine
  • 8 tranches de pain pour les croutons
  • 1 grosse cuillère à soupe de moutarde
  • 1 jaune d'œuf, huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire

Préparation

1

Faire dorer les morceaux de poulet

2

Faire griller (dans la même poêle sans la rincer) les morceaux de pain coupés en petits dés et frotter à l'ail.

3

Mélanger le jaune d' œuf, une petite cuillère de moutarde, une pincée de sel, un peu de poivre, puis ajouter la gousse d'ail écrasée et verser la sauce Worcestershire et l'huile d'olive et du parmesan.

4

Versez la moitié de la sauce sur la salade, sans mélanger. Ajouter le poulet tiède. Ajouter de la sauce. Poser les filets d'anchois, les copeaux de fromage de Parmesan et les croutons.

5

6

7

MILLERY 69390

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