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Salade de carottes au curry
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.38€/p

Salade de carottes au curry

Calories : 10442.32 kcal Protides : 460.96 g Lipides : 25.08 g Glucides : 2092.1 g pour 1 portion

Salade pour shabbat.

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Ingrédients

  • 5 carottes, épluchées et taillées en bâtonnets
  • 1 c.s de coriandre hachée
  • 1 c.c de jus de citron
  • 1 zeste de citron confit, taillé en cubes
  • 1/2 c.c de piment doux
  • 1/2 c.c de curry
  • 4 gousses d'ail en chemise
  • 1 filet d'huile d'olive
  • sel

Préparation

1

Faites cuire les carottes et l'ail en chemise dans l'eau salée pendant 15 à 20 min.

2

Préparez une vinaigrette en mixant 10 s l'ail cuit épluché, la coriandre, le jus de citron, le curry, le piment doux et l'huile d'olive.

3

Après avoir laissé s'égoutter les bâtonnets de carottes, transférez-les dans un saladier avec la vinaigrette et les zestes de citrons. Salez puis mélanger et mettez au frais jusqu'au moment de servir.

VILLEJUIF 94800

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