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Salade cesar
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.86€/p

Salade cesar

Calories : 409507.04 kcal Protides : 8921.71 g Lipides : 41100.43 g Glucides : 926.88 g pour 1 portion

une bonne salade césar à proposer avec des filets de poulet croustillants.

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Ingrédients

  • 6 tranches de pain (la croute enlevée, découpées en petits cubes)
  • 60 ml de beurre
  • 10 tranches de bacon, émincées
  • 1 grosse laitue romaine, déchiquetée
  • vinaigrette:
  • 4 c a s de creme fleurette
  • 2 c a s d'eau
  • 1c a s de jus de citron
  • 1 gousse d'ail, finement hachée
  • 1 c a s de moutarde
  • poivre
  • 170 ml d'huile d'olive
  • 2 c a s de câpres, hachés
  • 2 filets d'anchois, hachés
  • 180 ml de parmesan rapé

Matériel

  • assiette, poele, bol, papier absorbant et saladier.

Préparation

1

dans une poele dorer les cubes de pain avec le beurre pendant 10 min, réserver.

2

dans la meme poele dorer le bacon jusqu à ce qu'il soit croustillant, reserver sur du papier absorbant.

3

vinaigrette: dans un bol, mélanger la creme fleurette + l'eau + le jus de citron + la gousse d'ail finement hachée + la moutarde + le poivre + l'huile d'olive + les capres haché + les filets d'anchois hachés + 1/4 de parmesan rapé.

4

Dans un saladier, mélanger la laitue, la vinaigrette, les croûtons et le bacon. Parsemer du reste de fromage et poivrer. Servir aussitôt.

billere 64140

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Salade cesar

Par chcl

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