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Facile
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Ingrédients
- 6 tranches de pain (la croute enlevée, découpées en petits cubes)
- 60 ml de beurre
- 10 tranches de bacon, émincées
- 1 grosse laitue romaine, déchiquetée
- vinaigrette:
- 4 c a s de creme fleurette
- 2 c a s d'eau
- 1c a s de jus de citron
- 1 gousse d'ail, finement hachée
- 1 c a s de moutarde
- poivre
- 170 ml d'huile d'olive
- 2 c a s de câpres, hachés
- 2 filets d'anchois, hachés
- 180 ml de parmesan rapé
Matériel
- assiette, poele, bol, papier absorbant et saladier.
Préparation
dans une poele dorer les cubes de pain avec le beurre pendant 10 min, réserver.
2dans la meme poele dorer le bacon jusqu à ce qu'il soit croustillant, reserver sur du papier absorbant.
3vinaigrette: dans un bol, mélanger la creme fleurette + l'eau + le jus de citron + la gousse d'ail finement hachée + la moutarde + le poivre + l'huile d'olive + les capres haché + les filets d'anchois hachés + 1/4 de parmesan rapé.
4Dans un saladier, mélanger la laitue, la vinaigrette, les croûtons et le bacon. Parsemer du reste de fromage et poivrer. Servir aussitôt.
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Facile, frais et belle présentation.
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