Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Salade césar et sa sauce
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.46€/p

Salade césar et sa sauce

Calories : 2478.46 kcal Protides : 64.55 g Lipides : 185.6 g Glucides : 136.69 g pour 1 portion

Une salade qui plaît bien aux filles en général car légère et en même temps suffisante pour un déjeuner.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 salade romaine
  • 3 gros blancs de poulet
  • 500 g tomates cerises (perso j'ai un petit penchant pour les cœurs de pigeon)
  • 20 g de copeaux de parmesan
  • 1 paquet de croûtons à l'ail
  • sauce :
  • 2 oeufs
  • 50 g de parmesan râpé
  • 2 cuillère à café de câpres
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 jus de citron
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 30 cl d'huile

Matériel

  • une planche et un couteau, un outil pour faire les copeaux ou un économe
  • un saladier, un bol et un fouet, un mixer

Conseils et astuces

A déguster avec un verre de vin blanc et une bonne baguette tradition qui croustille dans la bouche

Préparation

1

Tailler la salade romaine en fines lamelles.

2

Couper les tomates cerises en deux.

3

Réaliser des copeaux les plus fins possibles.

4

Tailler les blancs de poulet en petits cubes, les faire cuire à la poêle avec un peu d'huile (1 cuillère à soupe environ).

5

Assembler tous les éléments, ajouter les croutons et les copeaux de parmesan.

6

Sauce : réaliser une mayonnaise avec les œufs la moutarde, l'huile et une pincée de sel ; passer l'ail, les câpres, le parmesan et le jus de citron au mixer. L'ajouter à la mayonnaise, la monter. La répartir sur la salade césar.

78300

Ses recettes

Salade hawaïenne

Ajouter à mes favovis !

(0)

Cake aux crevettes et à la coriandre

Ajouter à mes favovis !

(0)

Les tartinettes, façon tapas du Doudou

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Salade de mangue, avocat et poulet au curry

Par Manon

Ajouter à mes favovis !

(0)

Salade fraîche et savoureuse, pour une assiette haute en couleurs!

Salade persillée betterave & poulet rôti

Par dey

Ajouter à mes favovis !

(0)

Une salade colorée, légèrement fruitée accompagnée d'une sauce légère et parfumée au persil.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes