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Salade de chèvre chaud comme à "la Scierie"
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.44€/p

Salade de chèvre chaud comme à "la Scierie"

Calories : 573.5 kcal Protides : 7.12 g Lipides : 57.96 g Glucides : 5.79 g pour 1 portion

Un vrai régal cette fameuse salade qu'on ne mange qu'à la Scierie à la Clusaz !

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Ingrédients

  • 200 g de chèvre frais
  • 20 cl de créme fleurette
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • quelques endives
  • quelques noix
  • quelques feuilles de salades vertes
  • vinaigre balsamique

Préparation

1

Laver la salade verte ainsi que les endives. Réserver

2

Tiédir la crème, émietter le fromage de chèvre dans un saladier et verser doucement la crème en mélangeant. Une fois le fromage fondu, incorporer l'huile d'olive, le sel et le poivre.

3

Dans une assiette dresser la salade verte, les feuilles d'endives, parsemer de quelques cerneaux de noix, assaisonner avec l'huile d'olivre, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.

4

Dans un ramequin, verser la crème de chèvre, y ajouter quelques brins de ciboulette et déguster sans attendre avec la salade.

villaz 74370

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