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salade chinoise
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.60€/p

salade chinoise

Calories : 153.98 kcal Protides : 12.55 g Lipides : 8.93 g Glucides : 6.13 g pour 1 portion

Idéale pour un buffet froid l'été

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Ingrédients

  • 1 kg de soja frais
  • 5 carottes
  • 4 oeufs
  • 400 gr de crevettes roses décortiquées
  • 150 gr de noix de cajou
  • 250 gr de poivrons verts
  • 250 gr de coeurs de palmiers
  • vinaigrette
  • 25 ml de sauce nuoc mam ou de viandox

Matériel

  • un grand saladier
  • un économe

Conseils et astuces

Vous pouvez servir la sauce à part, chacun se servira

Préparation

1

Cuire 4 omelettes de 1 oeuf, et les découper en lanières.

2

Détailler les carottes en lamelles.

3

Couper les poivrons et les coeurs de palmiers en rondelles.

4

Laver le soja.

5

Mettre tous les ingrédients dans le saladier, mélanger.

6

Garder au frais

7

Ajouter la sauce au dernier moment.

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