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Salade de chou rouge mariné aux agrumes
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.37€/p

Salade de chou rouge mariné aux agrumes

Cette recette, je l'ai découverte par hasard dans le vieux livre de ma mère. C'est une entrée rafraîchissante et énergisante, très peu calorique 25 kcal pour 100 grammes, elle est aussi riche en fibre.Facile à mettre dans un saladier, pour aller pic-niquer en famille ou à emporter au travail pour le déjeuner. Bref vous aurez compris que ce plat est est parfait en toutes circonstance. Je l'ai moi même préparé et fais gouter à ma famille. Ils ont trouvé ça super!!!

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Ingrédients

  • 700 g de chou rouge
  • 1 pomme
  • 2 c.s de vinaigre
  • 3 c.s de jus de citron
  • 2 c.s de jus d'orange
  • 1 c.s d'huile d'olive
  • 2 c.s d'eau
  • 0.5 c.c de cumin
  • poivre du moulin
  • 2 c.s d'eau

Conseils et astuces

Faites comme moi faites ce plat avec amoure et il sera obligatoirement réussie.

Préparation

1

Coupez le chou en quatre, retirez le trognon et émincez-le. Arrosez avec le vinaigre.

2

Laissez mariner 15 minutes en mélangeant de temps en temps.

3

Pelez la pomme, coupez la chair en bâtonnets.

4

Pour la sauce : Mélanger le jus de citron et d'orange, le cumin, le poivre, l'huile et l'eau.

5

Rincez soigneusement le chou sous l'eau tiède, égouttez et essorez-le. Mélangez le chou avec la pomme et la sauce. Servez!!!

lay st remy 54570

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