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Salade de concombre à l'emmental
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.33€/p

Salade de concombre à l'emmental

Calories : 334.66 kcal Protides : 13.71 g Lipides : 27.72 g Glucides : 6.91 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 2 concombres
  • 1 botte de radis
  • 200 g d'emmental
  • Pour la vinaigrette au curry et aux noix de cajou :
  • 1 cuillère à café de moutarde forte
  • 25 cl de crème fraîche épaisse
  • 2 pincées de curry en poudre
  • 1/2 citron, pressé
  • 50 g de noix de cajou, concassées
  • sel et poivre

Matériel

  • 1 planche à découper
  • 1 saladier
  • 1 bol

Préparation

1

Pelez les concombre et couper les en deux dans le sens de la longueur. Enlevez les graines à l'intérieur, puis coupez les concombres en cubes de 3 cm de côté.

2

Nettoyez les radis et coupez les en rondelles.

3

Coupez l'emmental en cubes (2 cm) et mettre le tout dans un saladier.

4

Préparez la vinaigrette. Dans un bol, mélangez la moutarde, la crème fraîche, le curry, le citron. Mélangez puis assaisonnez. Incorporez pour finir les noix de cajou concassées.

5

Versez sur la salade. Mélangez et servez aussitôt !

6

A table!

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