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Salade du Roi Albert
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.58€/p

Salade du Roi Albert

Calories : 320.86 kcal Protides : 13.16 g Lipides : 28.16 g Glucides : 3.56 g pour 1 portion

La salade des soirs d'été.

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Ingrédients

  • 1 paquet de mâche
  • 1 avocat
  • 3 tranches de saumon fumé
  • 100 g de crevettes
  • 100 g de surimi
  • 1 échalotte
  • 6 càs d'huile
  • 1 càs de moutarde
  • 1 càs de vinaigre
  • sel
  • poivre

Matériel

  • 1 saladier

Conseils et astuces

On peut ajouter des pignons de pin ou des croûtons pour plus de croustillant.

Préparation

1

Dans le fond du saladier, préparer l'assaisonnement en mélangeant vigoureusement l'huile, le vinaigre, la moutarde, le poivre et le sel.

2

Peler et hacher finement l'échalote avant de l'incorporer à l'assaisonnement.

3

Découper l'avocat et le saumon en dés et les ajouter.

4

Ajouter les crevettes et le surimi.

5

Enfin laver la mâche avant de l'ajouter.

6

Bien tourner la salade.

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