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Salade en chaud et froid
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.40€/p

Salade en chaud et froid

Calories : 8393.58 kcal Protides : 648.94 g Lipides : 136.78 g Glucides : 1129.22 g pour 1 portion

Une entrée originale, simple et savoureuse.

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Ingrédients

  • 1 salade verte
  • 2 tomates (ou 3, selon la grosseur)
  • 100 g de gruyère, coupé en dés
  • 1 oignon émincé
  • 200 g de lardons
  • 4 oeufs
  • Crème liquide
  • Huile
  • Vinaigre
  • Moutarde
  • Sel
  • Poivre

Conseils et astuces

Garnir les assiettes au fur et à mesure de la coupe des ingrédients, cela évitera d'avoir tout un tas de vaisselle à faire !...

Préparation

1

Laver et préparer la salade. Couper les feuilles et en garnir chaque assiette.

2

Faire revenir les lardons à la poêle puis les égoutter.

3

Laver et couper les tomates en morceaux.

4

Tailler le gruyère en petits cubes.

5

Emincer l'oignon.

6

Faire bouillir de l'eau salée. Y casser les oeufs un par un, juste au-dessus de la surface de l'eau. Laisser pocher 5 mn.

7

Faire chauffer très légèrement la crème liquide.

8

Faire une vinaigrette.

9

Disposer dans chaque assiette : la salade, puis les tomates, l'oignon, le gruyère, les lardons, et un oeuf poché.

10

Napper de crème tiédie et laisser à disposition la vinaigrette.

11

Succès garanti !

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