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Salade d'endives à la thaïlandaise
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.89€/p

Salade d'endives à la thaïlandaise

Super originale pour des endives, ça change de la salade d'endives! et c'est un plat complet. Découverte dans un feuillet de recettes disponible au supermarché.

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Ingrédients

  • 4 endives
  • 100 g de vermicelle de soja
  • 250 g de chair à saucisse
  • 1 oignon
  • 1 c à soupe de gingembre frais râpé (ou en poudre)
  • 1 c à soupe d'huile
  • piment en poudre (attention au dosage)
  • 1 citron
  • 2 cuillérées à soupe nuoc-mâm

Préparation

1

Faire cuire les vermicelles de soja et les égoutter.

2

Émincer les endives.

3

Mettre l'huile à chauffer dans une poêle. Verser la chair à saucisse, le gingembre et le piment. Faire cuire 10 minutes en tournant pour que la viande ne se mette pas en paquet.

4

Presser le citron. Éplucher et hacher l'oignon.

5

Laisser tiédir la viande quelques minutes et ajouter le jus de citron, la sauce Nuoc-Mam et l'oignon

6

Garnir 4 bols de vermicelles de soja, d'endives, puis du mélange de viande.

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