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Salade estivale
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.12€/p

Salade estivale

Calories : 146.82 kcal Protides : 5.89 g Lipides : 9.55 g Glucides : 9.36 g pour 1 portion

Une salade entièrement réalisée avec les légumes disponibles dans mon jardin, pratique pour faire manger des légumes verts aux enfants!

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Ingrédients

  • 200 g de pomme de terre
  • 200 g de haricots verts (frais)
  • 2 tomates
  • 200 g de cervelas
  • 1 oignon rouge

Matériel

  • 1 cocotte minute
  • 1 planche à découper

Conseils et astuces

C'est une recette très simple mais qui demande quand même de faire très attention au temps de cuisson des légumes, au risque de tout transformer en purée!

Préparation

1

Eplucher les haricots verts, les rincer, les couper en petits morceaux et les mettre à cuire 6 min à la cocotte-minute, réserver au frais.

2

Eplucher, laver et couper les pommes de terre en petits cubes et les mettre à cuire 4 min à la cocotte-minute, réserver au frais.

3

Laver et couper les tomates en cubes.

4

Couper le cervelas en cubes.

5

Emincer l'oignon rouge.

6

Mélanger délicatement tout les ingrédients dans un grand saladier, ajouter de la sauce vinaigrette avant de servir.

Cousances les forges 55170

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