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Salade gourmande
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.45€/p

Salade gourmande

Calories : 21269.09 kcal Protides : 20.85 g Lipides : 2350.96 g Glucides : 5.77 g pour 1 portion

Entrée simple et rapide, idéale quand on reçoit.

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Ingrédients

  • 200 g de gésiers confits
  • 4 tranches de foie gras
  • 2 avocats
  • 200 g de roquette
  • 200 g de champignons de Paris
  • jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de pignons de pin, grillés
  • vinaigrette:
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • sel, poivre

Préparation

1

Nettoyer les champignons, les émincer et les arroser de jus de citron.

2

Emincer les gésiers et les poêler quelques minutes.

3

Couper les avocats en fines lamelles.

4

Répartir à l'assiette: un lit de roquette, y disposer des champignons, de l'avocat, des gésiers

5

parsemer de pignons de pin, arroser de vinaigrette, positionner la tranche de foie gras au centre et déguster sans attendre.

port st père 44710

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