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Salade ivoirienne aux pommes de terre
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.37€/p

Salade ivoirienne aux pommes de terre

Calories : 1078.35 kcal Protides : 26.03 g Lipides : 87.54 g Glucides : 46.68 g pour 1 portion

Entrée originaire d'Afrique, très bonne. Peut être sympa pour une salad' party entre potes.

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Ingrédients

  • 5 œufs
  • 1 échalote
  • 3 grosses pommes de terre
  • 1 yaourt
  • 1 bol de mayo maison (ou un tube de mayo toute prête)
  • 1 cuillère à café de curry

Matériel

  • Deux casseroles, un économe, un bol
  • une planche et un couteau, une passoire

Conseils et astuces

Si vous voulez faire une entrée copieuse ajouter deux œufs et deux pommes de terre.

Préparation

1

Cuire les pommes de terre pelées dans une petite casserole remplie d'eau.

2

Cuire les œufs dans une casserole remplie d'eau. Les cuire durs (10 min après ébullition).

3

Pendant ce temps, tailler l'échalote finement.

4

Dans un bol mélanger le yaourt et la mayo (remplir le pot de yaourt vide avec la mayo de façon à avoir la même quantité de chaque). Ajouter le curry.

5

Égoutter et refroidir les œufs durs et les pommes de terre.

6

Les couper en tranches, les mélanger avec la sauce. C'est prêt ...

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