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Salade Landaise
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.50€/p

Salade Landaise

Calories : 562.23 kcal Protides : 52.1 g Lipides : 38 g Glucides : 2.07 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 2 gésiers de canard confit
  • 4 tranches de magrets de canard (fumés)
  • 4 tranches de foie gras
  • pignons de pin (et noix)
  • 1 sachet de salades mélangées
  • tomate
  • vinaigrette
  • croutons (de pain de mie dorés au beurre)
  • ciboulette ciselée

Préparation

1

Faire chauffer doucement les gésiers de canard sur le coin du feu dans de la graisse de canard.

2

Dans une assiette, disposer un lit de salades et tout autour la tomate coupée en quartiers.

3

Disposer également les tranches de magret fumé et de pignons de pins.

4

Au moment du dressage, disposer les gésiers chauds coupés en morceaux.

5

Napper l'ensemble de la salade de vinaigrette. Parsemer de quelques croûtons dorés au beurre et de ciboulette ciselée.

Pessac 33600

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