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Salade de lentilles
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.90€/p

Salade de lentilles

Les légumineuses sont bourrées de bons nutriments et très riches en fer. Une idée pour se concocter un festin sain et pas cher.

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Ingrédients

  • 500 g de lentilles, de Sauverny
  • 3 oignons tiges
  • 2 échalotes
  • 3 gousses d'ail
  • 2 poivrons confits à l'huile
  • 100 g de lardons
  • 1 c.c. de poudre de gingembre
  • 1 c.c. de paprika
  • 1 c.c. de cumin
  • 1/2 botte de persil plat
  • 2 c.s. d'huile d'argan
  • 2 c.s. de vinaigre balsamique
  • sel, poivre

Préparation

1

Faire cuire les lentilles selon les instructions figurant sur l'emballage.

2

Rincer et égoutter. Hacher l'échalote, l'ail, couper les oignons tiges en tronçons, les poivrons en dés, effeuiller le persil.

3

Mélanger tous les ingrédients et servir décoré de feuilles de persil plat.

Besançon 25000

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