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Salade de mâche aux dés de saumon et aux pignons
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.13€/p

Salade de mâche aux dés de saumon et aux pignons

Une entrée simple et parfumée. Vous pouvez aussi la servir en plat principal : dans ce cas, doublez les quantités

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Ingrédients

  • 200 g de saumon fumé, en dés
  • 1 sachet de mâche
  • 60 g de pignons de pin
  • 1 jus de citron
  • 2 c à soupe d'huile d'olive

Matériel

  • un saladier
  • une poêle à revêtement antiadhésif

Conseils et astuces

La marinade constitue la sauce d'assaisonnement

Petit plus :

la mâche est très riche en bétacarothène , une vitamine aux propriétés antioxydantes qui protège la peau et favorise la qualité de la vue, et en folates

le saumon est, lui, une source intéressante d'oméga 3, des graisses qui protègent le système cardio-vasculaire

Préparation

1

Dans un saladier, mettez les dés de saumon dans le jus de citron et d'huile d'olive et laissez macérer 1 heure.

2

Faîtes dorer les pignons de pin sans matières grasses dans la poêle.

3

Mélangez la mâche avec les dés de saumon, les pignons, et servez sans attendre.

SAINT-NAZAIRE 44600

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