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Salade de mangue, avocat et poulet au curry
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
3p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.48€/p

Salade de mangue, avocat et poulet au curry

Salade fraîche et savoureuse, pour une assiette haute en couleurs!

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Ingrédients

  • 1 mangue
  • 1 avocat mûr (à point!)
  • 300 g de poulet émincé
  • 1 pincée de curry en poudre
  • quelques gouttes de citron
  • persil plat ciselé
  • 10 tomates cocktail
  • Pour la sauce :
  • 100 g de fromage blanc (à 20 % de matière grasse)
  • 1 pincée de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de vinaigre Balsamique
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de Ketchup (ou coulis de tomate)
  • 2 gouttes de Tabasco

Matériel

  • saladier

Préparation

1

Eplucher l'avocat et la mangue et les couper en cubes.

2

Ajouter quelques gouttes de citron sur l'avocat pour éviter qu'il noircisse.

3

Laver et couper les tomates en quartiers.

4

Emincer le poulet et le faire cuire dans une poêle antiadhésive, puis parsemer de curry en poudre. Réserver.

5

Mélanger légèrement la mangue, l'avocat, les tomates et les émincés de poulet au curry. Ajouter du persil plat ciselé.

6

Faire la sauce au fromage blanc en mélangeant tous les ingrédients prévus à cet effet.

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