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Salade Niçoise
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.30€/p

Salade Niçoise

Base de crudités.

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Ingrédients

  • 5 tomates
  • 2 oeufs durs
  • 8 filets d'anchois
  • 1 poivron vert
  • 4 oignons nouveaux
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • sel
  • poivre du moulin

Préparation

1

Frottez le plat de service avec la gousse d'ail épluchée. Coupez les tomates en tranches puis rangez-les sur le plat. Équeutez, épépinez et émincez les poivrons.

2

Placez-les sur sur les tomates. Ensuite, pelez et émincez les oignons. Répartissez-les par-dessus les poivrons.

3

Dés-arrêtez, dessalez les anchois, rajoutez-les sur les poivrons.

4

Coupez les oeufs en quatre puis rajoutez un étage sur la tour niçoise.

5

Tournez les poivrades, émincez-les finement, citronnée et répartissez-les là où il reste de la place... Juste avant de servir, assaisonnez avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. (Ne mettez jamais de vinaigre et ne placez pas la salade au frais).

Pessac 33600

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