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Salade niçoise
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Salade niçoise

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Ingrédients

  • 4 tomates
  • 1 petit concombre
  • 2 œufs durs
  • 1 poivron vert
  • 8 filets d'anchois à l'huile
  • 1 boîte de thon à l'huile
  • 1 poignée d'olives noires
  • 1 gousse d'ail
  • 1 dl d'huile d'olive
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre
  • 4 feuilles de menthe
  • Sel + poivre.

Préparation

1

Lavez et essuyez les tomates et coupez-lés en quartiers, pelez le concombre et coupez-le en fines rondelles.

2

Disposez-les sur un plat recouvert d'une fine couche de sel, faites-les dégorger pendant 30 min, en les retournant de temps à autre.

3

Écalez les œufs et coupez-les en quartiers, pelez les oignons et coupez-les en fines lamelles. Épluchez le poivron, retirez la queue, les graines et les côtes intérieures et coupez-les en anneaux. Enlevez les arrêtes des filets d'anchois et coupez-les en petits morceaux.

4

Égouttez le thon et émiettez-le finement, pelez l'ail et frottez-en la paroi intérieure du saladier.

5

Égouttez les tomates et le concombre avec beaucoup de soin et disposez-les dans le saladier en les alternant avec les œufs, les oignons, les anchois, le thon et les olives. Préparez la sauce en battant l'huile, le vinaigre, un peu de sel et beaucoup de poivre, versez cette sauce sur la salade, après l'avoir parsemée de menthe finement hachée. Servez frais.

Lege Cap Ferret 33950

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Rougail mangue

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La recette originale est à base de riz, salade, mayonnaise, tomate et thon. De quoi faire un mets délicieux et facile à préparer. Bon appétit !!

Salade niçoise

Par pr

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Voici la vraie recette de cette salade avec un mélange de légumes. Salade fraîche et savoureuse.

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