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Salade à l'occidentale
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.36€/p

Salade à l'occidentale

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Ingrédients

  • 1 salade mélangée (frisée, lollo bianco, laitue romaine,…)
  • 200 g de chicorée
  • 1 poivron (rouge)
  • 150 g de pousses de soja
  • 1 mangue
  • 1 botte de cresson
  • 1 oignon
  • Pour la vinaigrette:
  • 5 cuillères à soupe de sauce soja (Kikkoman ou sauce soja sucrée Kikkoman)
  • 5 cuillères à soupe d'huile (de pépins de raisin)
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre (de Xérès)
  • poivre (moulu)

Préparation

1

Préparation de la vinaigrette : mélanger la sauce soja, l'huile, le vinaigre et le poivre.

2

Nettoyer la salade, la chicorée et les pousses de soja. Couper grosso modo les feuilles de salade. Couper le poivron en petits morceaux. Eplucher et couper en morceaux la mangue.

3

Nettoyer le cresson. Eplucher et couper l'oignon en rondelles. Mélanger le tout avec la vinaigrette.

Paris 75010

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